集團介紹

About Us

公司簡介

Company Profile

1996創立,從一開始的路邊攤,到現在旗下111家店 四個品牌,總經理李德愛一直秉持著馬祖人勤奮克儉的精神,其中不斷的將馬祖風味小點改良調整,所有的生產原料堅持手工現做,古法製作,廣受好評。期待能讓美味點心格局拓展開來。

2020年因應老顧客需求,希望來買馬祖風味小點也能順便買馬祖風味的飲品,於是李總經理創立馬祖奶茶。

馬祖奶茶飲品獨特性以傳統復古的小甜點帶出飲品的新火花。從夜裡綻放光芒的馬祖天然藍眼淚景觀發想,以柑橘果汁、現榨檸檬汁、氣泡飲特調而成,最適合炎熱夏天沁涼飲品「馬祖藍眼淚」為店內招牌飲品。 

另外來自馬祖離島,貴妃級的海燕窩,天然的珊瑚草萃取而成,含豐富的礦物質、大量的膳食纖維、零膽固醇、低熱量、低脂肪、是新一代追求的代餐。

另一主打飲品「馬祖奶茶」,採用古早味紅茶,用靜置後熟成,提出茶香香氣,採用乳脂含量高的牛乳做搭配,口味香醇濃郁的好滋味。

迎合時下飲品市場,另推出大眾喜愛口味的原茶,香韻青茶、蕎麥綠茶為飯後的最佳飲品。

香韻青茶是嚴選南投四季春茶茶葉,採用最新職人製茶工法,加入含笑花薰香,泡出的茶湯清香回甘,帶點花香的特別口感。

蕎麥綠茶是嚴選台灣綠茶,在地職人製茶工法,混合焙炒過的蕎麥顆,茶湯中帶點焙火與天然穀物的香氣,喝得到綠茶的茶香,也聞得到單純的穀麥香。

由總經理李德愛先生所創辦的三食六島連鎖餐飲集團(三食六島馬祖料理),從民國85年路邊攤餐車創業『馬蔥餅』,至今25年,集團店家數超過110家並陸續發展出『馬祖奶茶』、『馬祖瘋炸雞』及『馬祖漢堡』等品牌,小成本創業每月營業額屢創佳績,李德愛先生以傳承母親的好手藝和家鄉馬祖美食,將三食六島連鎖餐飲集團(三食六島馬祖料理)經營成為台灣最知名的馬祖品牌。

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發展歷史

Our History

七食二變,路邊攤小子蛻變食尚麵食王子;從馬蔥餅到三食六島22個寒暑創業的心路歷程

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連鎖念頭 直營初始

輾轉民國87年搬到台中,興起了開連鎖的念頭,一攤收入有限,若能複製,請人經營就能倍數成長,十家直營店就這樣誕生了,相繼後續攤位管理有很多問題,改變經營型態勢在必行,同時出現生命中的天使。

懵懂小子 創業起源

民國85年,大學剛畢業的我,與家人在北投從事蔥油餅生意,後來遷到基隆暖暖,路邊攤真的很辛苦,要帶電瓶發電、帶水、借廁所,還要被警察取締。有一次在炸雙胞胎的時候警察來直接取締,那是我生平印象最深的一次,賺錢不容易。

加盟事業 口碑相傳

因緣際會之下,一位顏小姐來應徵直營店店長,看到經營模式問說:「可否批你們的貨,幫我弄個攤車,我自行創業?」準備設備、教育訓練,在烏日地下道開業了第一家馬蔥餅加盟店。

因為生意非常好,很快地,她的親戚、朋友、同事、鄰居以及客人對我們的事業非常感興趣,因為我們產品純手工、遵循古法、沒有防腐劑、沒有色素、沒有化學添加物,且馬蔥餅乾煎不加油, 廣受客人好評,很多人透過她詢問加盟事宜,那時只有販售馬蔥餅、雙胞胎、芝麻球,靠著口碑, 客人介紹客人,第二家、第三家......創業夥伴陸續加入馬蔥餅加盟行列,同時也把十家直營店轉給創業者經營,全心供應原物料。也開創了團購市場,馬蔥餅成為很多機關團體團購的首選,很適合家庭、早餐、宵夜。

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創業理念 助人為樂

第一家加盟店的顏小姐在隔年某個晚上,我接到她的電話說:「李老闆,感謝你欸!因為馬蔥餅生意,我買了房子付了頭期款了!」接到這通電話我非常感動,發現小小的生意可以幫助一個家庭,尤其她是家庭主婦,居然能夠因為蔥油餅的生意,買了房子付了頭期款,真的非常欣慰。也讓我意識到,小兵立大功,能夠幫助更多家庭,豈不快哉?

後來許多加盟主創業中,也滿多是經濟或生活上有困境的人,因經營馬蔥餅養家活口。譬如經營海產事業的賴先生、鞋子貿易的鄭先生、帽子工廠的江先生等等…因生意失敗後負債累累,無意中吃到我們的產品,都相繼投入馬蔥餅行列十幾年來有的還了債務,有的買了房子、買了車子, 看到他們這樣的成就,感到非常欣慰快樂。

創業初期祈禱文

主耶穌,我們讚美祢,感謝祢,感謝祢賜給我們所有一切,讓事業越來越好,家庭越來越平安。 感謝祢讓我們擁有這門手藝,希望能藉此幫助社會上更多的人,經濟上有困難的、中高年齡的、二度就業的,以及社會上弱勢的族群等等...在我力所能及範圍內,幫助他們做一個小生意,能自己創業當老闆,祈求全能的天主,祝福蔥油餅生意,能發揚光大,造福更多的人。 仁慈的聖母瑪利亞,感謝、讚美祢,請為我們轉求天主,讓這個願望能夠實現,願一切光榮歸於天主直到永遠。